2 6-Dimetiltiofenol CAS 118-72-9

Industria aromelor: 2 6-Dimetiltiofenol CAS 118-72-9 este utilizat ca agent de aromatizare a alimentelor. Potrivit FEMA, nivelurile de utilizare admisibile (în mg/kg) sunt 3,0 pentru produse de panificație și cereale pentru micul dejun, 1,0 pentru produse din carne, 1,5 pentru bomboane moi, 0,25 pentru deserturi și budinci cu gelatină, 2,0 pentru supe, 5,0 pentru gustări și gume de mestecat, 0,05 pentru produse, sosuri și 0,05 pentru produse alimentare. brânzeturi, produse din ouă, condimente și produse cu nuci. Este folosit în principal pentru a spori aroma cărnii de vită și a produselor din carne de porc.

Condiții de depozitare: A se păstra la temperatura camerei, sub atmosferă inertă. Păstrați recipientul bine închis într-o zonă bine-ventilata. 2 6-Dimetiltiofenolul este sensibil-la umiditate, deci trebuie protejat de umiditate.

Precauții: 2 6-Dimetiltiofenol CAS 118-72-9 este un iritant. Simbolul de pericol GHS este GHS07, cu descrierea pericolului H315 (provoacă iritarea pielii), H319 (provoacă iritarea gravă a ochilor) și H335 (poate provoca iritarea căilor respiratorii). La manipulare, purtați mănuși de protecție, ochelari de protecție și o mască pentru a evita contactul cu pielea și ochii, precum și inhalarea vaporilor.

Îmbunătățirea aromei: 2,6-dimetiltiofenolul poate oferi o aromă unică produselor alimentare, cu note puternice de carne, prăjite, fenolice și sulfuroase, care pot îmbogăți semnificativ profilul de aromă și pot îmbunătăți experiența senzorială a consumatorilor.

Intermediar sintetic: 2 6-Dimetiltiofenol CAS 118-72-9 poate fi folosit și ca intermediar în sinteza organică, de exemplu, în prepararea complexelor metalice și funcționalizarea nanoparticulelor. Structura sa moleculară specifică, cu grupări metil în pozițiile 2 și 6 ale inelului benzenic, poate afecta reactivitatea și selectivitatea reacțiilor.