3-Mercapto-2-pentanonă CAS 67633-97-0

1. Acts 3-Mercapto-2-pentanonă ca aditiv de aromă de mare potență în procesarea alimentelor, care conferă note intense de carne, sărate și usturoi-ceapă produselor din carne, condimentelor și gustărilor sărate.

2. Servește 3-Mercapto-2-pentanonă CAS 67633-97-0 ca un potențial cheie a aromei în formularea aromei, sporind autenticitatea profilurilor de carne și umami cu aplicare în doze ultra-scăzute în producția de alimente.

3. Funcționează ca un intermediar chimic fin pentru sintetizarea derivaților de aromă care conțin sulf-cu proprietăți specifice sărate și aromatice.

Depozitați 3-Mercapto{-2{-pentanonă (CAS 16397-74{{-1, lichid galben pal, miros puternic de carne și ceapă și usturoi, punctul de aprindere ~43 grade, foarte inflamabil) la 2-8 grade într-un recipient de sticlă bine aerisit, închis la gaz, chihlimbar. Izolați de căldură, scântei, oxidanți puternici și acizi pentru a evita oxidarea și riscurile de incendiu. Purtați mănuși de nitril, ochelari de protecție și un respirator; evitați inhalarea vaporilor, contactul cu pielea/ochii și ingerarea pentru a preveni iritația severă. Resigilați bine după utilizare; eliminați deșeurile conform reglementărilor locale privind substanțele chimice aromatice care conțin sulf.

3-Mercapto-2-pentanona este un aditiv de aromă de mare intensitate și un intermediar de sinteză, nu pentru ingerarea directă la om în formă pură; aportul nediluat poate provoca iritații respiratorii, gastrointestinale și mucoase severe.

În aplicațiile reglementate, 3-Mercapto-2-pentanonă CAS 67633-97-0 întărește profilurile senzoriale savuroase ale produselor alimentare cu utilizare minimă, respectă standardele globale de siguranță alimentară (FEMA) și sprijină dezvoltarea formulărilor cu arome de carne de înaltă eficiență.